Avena
Muy buenos días amigos!!
Hoy platicaremos del consumo de uno de
los cereales que más se consumen por sus propiedades y beneficios a nuestra
salud.
La avena es uno de los cereales más
completos y saludables, ya que contiene calcio (ayuda a fortalecer huesos),
proteína (1/2 taza aporta 5.3 g), 8 aminoácidos esenciales (lo que la
convierten en una fuente de proteína de
alto valor biológico) y yodo (ayuda a regular el funcionamiento de la glándula
tiroides).
Dentro de sus principales funciones se
encuentran:
- Mejorar la digestión: por su alto contenido en fibra, ayuda a la digestión y contribuye a reducir los ácidos biliares y evitar el estreñimiento.
- Ayuda a prevenir la formación de células cancerígenas: ya que contiene fitoestrógenos y lignanos.
- Ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre.
- Ayuda a la formación, producción y desarrollo de tejidos por su alto contenido en aminoácidos.
¿Cómo consumirla?
Su sabor neutro es perfecta para
preparaciones dulces o saladas, ya sea en un licuado, en el cereal, en una sopa
de avena, en una ensalada verde o de frutas. De preferencia hay que consumirla
cruda para aprovechar al máximo sus propiedades.
Nos vemos pronto con más información.
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