Básicos en tu cocina

Excelente día amigos,

Es hora de abrir la alacena y los cajones de tu cocina, y revisar que productos son los que siempre tenemos, ¿Listos?, prepara papel y lápiz, hoy vamos a platicar de los básicos que debes de tener en tu cocina que sin duda te sacaran de un apuro al momento de cocinar, sazonar y preparar tus comidas.

• Tablas de picar: Te recomiendo tengas 3 tablas de picar y si puedes consíguelas de colores, esto con la finalidad de tener una tabla específica para carnes, verduras, frutas y cereales.  por lo general en casa picamos y cortamos todo en una sola, esta forma evitamos la contaminación cruzada, el desarrollo de bacterias y cuidamos la higiene de nuestras preparaciones.
• Bicarbonato de sodio: Ideal para eliminar los olores de comida en alacenas y refrigerador. Además es excelente para otros usos como exfoliante, blanqueador de dientes, desodorante natural y como digestivo.
• Especiero: Escoge las hierbas aromáticas y especias de tu preferencia, las que más utilizamos y que no deben de faltar en casa son: sal vegetal, pimienta, canela en polvo, comino, perejil seco, sal de ajo, orégano, laurel.
• Cereales y súper foods: Esta sección no puede faltar en tu alacena, desde avena, pastas integrales, harina integral, semillas de hemp, quínoa, arroz integral, entre otros.
• Bebidas: Te recomiendo que siempre tengas en casa tés básicos como de manzanilla, hierbabuena, limón. Café orgánico para preparar en cafetera y agua mineral, para que tengas la opción de preparar tu propia soda natural o darle ese toque de efervescencia a tus bebidas.
• Aceites y vinagres: surte tu alacena con aceite de oliva extra virgen, aceite vegetal y vinagres (a base de vino, manzana o blanco)
• Licuadora: No debes de gastar mucho pero si invertir en una buena licuadora con diferentes velocidades y  texturas para preparar desde jugos, purés, salsas, etc., con buena consistencia.

Espero que estos básicos te ayuden a organizar mejor tu cocina.

Nos vemos pronto con más información. 

L.N. Amelia Vásquez C.

Nutrición y Arte Culinario

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