Limón

¨Si la vida te da limones, haz limonada. Si los limones están podridos, saca las semillas y plántalos con el fin de cultivar limones nuevos¨.    

De sabor característico, con un toque especial, el limón es utilizado ya sea en cocina o con fines estéticos por sus diferentes propiedades. Para muchos, es muy curioso que una fruta considerada ácida por su sabor, a su vez, tenga un efecto regulador en nuestro organismo.

¿Agua tibia con limón por las mañanas?, excelente manera de comenzar el día, ya que esta preparación tomada en ayunas ayuda a mantener en buen funcionamiento nuestro sistema digestivo, a eliminar toxinas, mantenernos hidratados, además de darnos una dosis de antioxidantes y vitaminas matutinas.

Los limones son buena fuente de vitamina C, magnesio, potasio, calcio y antioxidantes, también son utilizados con fines estéticos, por ejemplo:

• Mezclado con bicarbonato de sodio, se puede utilizar como blanqueador dental.
• Aplicado en cara como mascarilla, ayuda a eliminar brotes, le brinda vitamina C e hidratación a tu rostro, tiene un efecto antibacteriano.
• Elimina manchas en piel.

¿En qué preparaciones puedo utilizarlo?

• En infusiones, mezclado con miel ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
• En jugos o licuados verdes, además de darles un toque de sabor, como ya lo mencionamos, es buena fuente de vitaminas y antioxidantes.
• En una tradicional agua fresca, incluso, la puedes preparar mineralizada.
• Para darle un toque de sabor a tus platillos, añade unas gotitas de limón a guacamole, salsas y preparaciones.

Nos vemos pronto con más información.

L.N. Amelia Vásquez Cervantes 
Nutrición y Arte Culinario 
Greenvid Nutrición