Miel de agave

Seguimos con la semana dulce, y hoy toca el turno de platicar de otro endulzante natural, que es la miel de agave. Esta se obtiene a partir de la savia del agave, siendo un endulzante de origen vegetal que lo pueden consumir vegetarianos o veganos dentro de su alimentación.

Para aprovechar mejor sus propiedades, te recomiendo lo adquieras orgánico, y aunque sea bajo en calorías, es importante respetar la porción que es ½ a 1 cucharadita para 1 taza de 240 ml.

¿Qué propiedades tiene su consumo?

• Es bajo en calorías, por lo que lo puedes utilizar como sustituto del azúcar refinado dentro de tu dieta.
• Es de bajo índice glicémico, por lo que es recomendable para personas diabéticas.
• Contiene vitaminas A, C y del complejo B.
• Favorece la absorción de calcio y magnesio.
• Contiene fibra soluble, por lo que ayuda a la limpieza del tracto digestivo.
• Su consumo favorece la reducción de colesterol y triglicéridos.
• Favorece la producción de flora bacteriana.

Nos vemos con más información 

L.N. Amelia Vásquez Cervantes 

Nutrición y Arte Culinario 
Greenvid Nutrición